Les �cogestes dans l'h�tellerie

Objectifs

Les objectifs de la formation Les �cogestes dans l'h�tellerie :

- D�terminer les �co gestes � respecter dans son �tablissement : gestion �conome de l��nergie, mesures d'�conomie d�eau et gestion des d�chets.
Cette formation permet de r�pondre � l�exigence de formation du personnel permanent � la gestion �conome de l��nergie, aux mesures d��conomie d�eau et � la gestion des d�chets dans le cadre du tableau de classement des h�tels de tourisme et selon les modalit�s d�finies par le guide de contr�le des h�tels de tourisme (chapitre environnement et d�veloppement durable).

Programme

Les enjeux d’une transition écologique et comment le secteur de l'hôtellerie peut y contribuer
- Les enjeux écologiques
- Sur quels impacts un hôtel peut-il agir ?
Les écogestes dans l’hôtellerie
- Les exigences du classement hôtelier
- Pour les différents secteurs d’activité (cuisine, restauration/bar, hébergement, lingerie, nettoyage des espaces communs, accueil/ réception, espaces verts, entretien bâtiment, locaux techniques, etc.)
- Gestion économe de l’énergie
- Mesures d’économie d’eau
- Gestion des déchets