Objectifs

- Exploiter des autoclaves à couvercle amovible en toute sécurité - Identifier les risques liés à la pression et à la température de la vapeur d’eau, lors de la conduite et de la maintenance des équipements - Prendre les initiatives adéquates pour se prémunir contre le risque pression - Mettre en œuvre les bonnes pratiques de stérilisation

Modalité Pédagogique

Présentiel

Programme

Notion de grandeur physique
Notion de vaporisation
Description des autoclaves
Différents types de couvercles amovibles
Notions de risques
Contexte réglementaire
Principes généraux de la stérilisation
Micro-organismes, intoxications alimentaires, lois de développement, phénomène de sporulation
Principes de conservation des aliments
Principes généraux de la stérilisation : diffusion de la chaleur, lois de destruction des micro-organismes, influence des conditions de milieu (pH, Aw, conditionnement, etc.)
Conduite de la stérilisation : phases d’un cycle de stérilisation, barèmes de traitement, points critiques de conduite
Formation pratique (0,5 jour) dans l’établissement du stagiaire

Public concerné

- Toute personne chargée de la conduite d'autoclave
Pré-requis
- Expérience en stérilisation
Document(s) délivré(s) suite à l'évaluation des acquis
- Avis et titre pré-rédigés adressés à l’employeur à l’issue de l’application pratique
Le + Apave
+ Formateur-expert ayant la connaissance des différents types d'équipements
Profil du formateur
- Formateur-expert en équipements sous pression, qualifié Apave et suivi selon notre processus qualité

 

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Formation

Habilitation à la conduite d'autoclaves en établissements de soins (conformément à l'arrêté ministériel du 20 novembre 2017)

Réf : APA001
2,5 jours - 17,5 heures
A partir de 1130.0 € HT
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Présentiel
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